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最近，星巴克终于“动刀”降价了。/ L d% w4 K& O; c1 v, w4 i- f! q$ l
* k! Z2 Q+ _ L' U+ Q6月10日开始，星巴克把自家三大热门系列——星冰乐、冰摇茶和茶拿铁的价格统统调低了。大杯平均便宜了5块，最低23元就能在舒舒服服的门店里来一杯，算是给大家一个“下凡”机会。
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* r5 Y& d6 E! u: j' Y/ A4 P这是星巴克第一次正儿八经跟进“价格战”，但它并不是要去当“9块9平替”。它想要的是让消费者觉得：我花这钱，值！+ N1 R4 |5 p% b& Z3 u. H: ~
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说到底，现在咖啡和茶饮市场都卷疯了，瑞幸、库迪那边天天打骨折，星巴克也不能不做点反应。但它选择的方向不是去拼谁便宜，而是继续讲“空间”和“体验”的故事。2 g% e# C; O! f2 e, {
# O8 n2 R1 p5 m* H1 @2 l& r+ \星巴克的“降价”，不只是为了便宜3 N& p! w: \5 W3 E6 Q
你要说真图便宜，那去隔壁瑞幸、库迪随便买一杯。但星巴克不是这样玩的。: N4 `+ n: q1 o2 g+ W8 V0 e
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它坚持的是那种“我还是我”，品质不降，品牌定位不动，只是把价格稍微拉到一个更舒服的区间。毕竟，来星巴克的，很多人并不只是为了喝一杯咖啡——是为了坐一会儿、谈个事、看看电脑、放空一下。
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( C5 m* N# j" o: x1 Q7 ^$ S想想看，星巴克的店普遍都挺大，200多平是起步，像上海南京西路的烘焙工坊甚至2700平米，像个艺术展厅一样。而其他新茶饮、快咖啡品牌，为了压缩成本，门店一个比一个小，强调“拿了就走”。
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3 A( z& Z% m& F [& q星巴克则反其道而行，坚持让顾客“坐下来”，享受这一刻。
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) Y9 p& j! U q这其实就是它一直强调的“第三空间”概念：既不是家，也不是办公室，而是你愿意待一会儿的那个地方。这种感觉，是竞争对手很难复制的。3 f6 z$ g% ]0 B* l) d% B
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不和你卷价格，星巴克在玩“体验” S7 A+ t& g" e$ z( i- [
现在很多人买咖啡，不光是为了提神，而是图一个“状态”——像是在纽约街头走一圈、像是文艺青年坐在窗边看书。
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6 b5 T0 J9 A4 m/ V7 S这种文化氛围，其实星巴克从进中国开始就有意识地在营造。; z% y0 r( ~& b' L, k2 F& |
6 q7 P0 H S9 s! d它让大家学会了点单说“拿铁”“卡布奇诺”“玛奇朵”，也让“点杯咖啡坐一下午”成了一种城市生活方式。) }3 ~) S, t" R+ Y8 j# `
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但最近几年，平价咖啡的崛起，把“喝咖啡”这事慢慢变成了“比价格”。星巴克也意识到，不能光靠情怀，就得重新调整策略。
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于是，它干脆不参与低价内卷，反而强化自己的独特性：我不是最便宜的，但我是你愿意多坐一会儿、愿意打卡的那家店。
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7 _2 Q/ o; a: p2 t4 F1 t6 U) v2 p不只是咖啡，星巴克还在玩“非咖”新招
. ~" y5 d! Y' {, A* a* n! k/ M0 H G说起来，现在的星巴克已经不是当年的“只卖咖啡”了，它在大力推“非咖”场景。9 ~% j& V0 j; M
2 \9 c+ r/ o8 b0 x( \% p" z/ E比如最近跟迪士尼的疯狂动物城联名，搞出三款冰摇茶新品，不仅卖相讨喜，还挺好喝。这种产品瞄准的就是“下午茶”人群，特别是年轻女生——既不想喝咖啡，又想要点仪式感。9 T* F C0 D" U' A. R5 b: I5 `2 k
9 k( V( \1 b* N+ k# g而早些时候，星巴克还和五月天联名星冰乐，也大受欢迎。# l/ D2 T/ [) w/ }# r- a
O6 E3 N9 Z. k5 TIP联名只是个开始，它的真正核心是用“非咖”产品延长用户在门店的消费时间——上午喝咖啡，下午喝茶饮，一个人一天能来两次星巴克，才是它想要的。
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同时，它也在推“隐藏菜单”和“客制化”玩法：你可以自定义甜度、风味、浓度，像点鸡尾酒一样点咖啡。这种方式极大地提升了年轻人的参与感，很多人甚至是为了在社交平台晒这杯“独一无二”的饮品。
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咖啡不只是咖啡，是一种生活方式5 Q% j5 x+ a j# d7 v k! t. b
你发现没，星巴克的逻辑越来越像“内容公司”了。2 f' v, v1 W& f6 O( @! W4 E3 \
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它卖的不只是饮品，更是一种生活方式。比如在意大利，咖啡馆就是文化沙龙，是街坊邻居交换信息的地方。而现在，星巴克想在中国也复制这种感觉：无论你来是办公、发呆、还是谈恋爱，都欢迎你“坐一会儿”。: \$ N+ ?. ?# { F! d# [4 b
' z) i9 F% N3 C& d+ \这种“空间即内容”的策略，也让它在激烈的茶饮战场中找到了自己的定位。
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这一次夏季降价，看似小动作，实则是星巴克一次重要的品牌转型落子：它要把“非咖”产品嵌入到“第三空间”叙事里，继续强调那句老话——
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0 q) { Z: Z( R( m3 J; V. m3 a“你喝的不是咖啡，是一种生活。”
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发表于 2025-6-12 13:00
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